Ein Leben ohne zugesetzten Zucker ist eine Sache. Sich mit gesunden Lebensmitteln einzudecken und diese wirklich regelmäßig in seinen Alltag zu integrieren aber noch eine ganz andere. Das Angebot an guten wie schlechten Nahrungsmitteln ist immens, das an eigenartigen Gesundheitsbotschaften, die durch das Internet schwirren auch. Durchaus also eine anspruchsvolle Aufgabe, die wichtigen Fakten von den „Wahrheiten“ zu unterscheiden und sich dann auch noch in jeder Lebensmittel-Kategorie gut auszukennen.

Um hier mehr Licht in das Dunkel zu bringen, haben wir angefangen alle wichtigen und von uns empfohlenen Lebensmittel aufzulisten. Die Nährwerte darzustellen, auf die Besonderheiten einzugehen, bzw. die Vor- und ggf. auch Nachteile aufzuzeigen. Möglicherweise eine Aufgabe, die nicht enden wird, denn täglich kommen neue Erkenntnisse hinzu. Die Informationen werden von uns regelmäßig aktualisiert und die Angaben werden ständig erweitert.

Heute weiß man, dass unsere Ernährung und unser Lebensstil maßgeblich unsere Gesundheit, wie auch Krankheit beeinflussen und kontrollieren – durch epigenetische Modifikationen. Und das nicht nur für den Ist-Zustand oder die Zukunft sondern auch rückwirkend. Denn unser Lebensstil schafft ein metabolisches Gedächtnis.

Es lohnt sich also, das beste Essen zu suchen, was zu finden ist. Reich an Nährstoffen und schlank in den Kalorien. Ganz einfach.